祁门红茶的历史渊源。据史料记载,在清代光绪以前,祁门不生产红茶,只盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。那它又因何高香美誉、香名远播呢?“商人重利轻离别,前月浮梁卖茶去”,白居易《琵琶行》里这句诗,原是写琵琶女的哀怨孤寂,却在不经意间,插入了一波广告:要买茶,到浮梁去。唐时的浮梁,是南方非常大的茶叶集散地。茶业多来自上游歙州,当时的祁门就隶属歙州,与浮梁临着阊江一水相依。
百般滋味的祁门红茶具体泡法步骤
工具:祁门红茶、过滤网、飘逸杯、茶海、茶壶、 茶杯、水、茶巾,茶勺,茶刷。
将95度以上的水注入飘逸杯,约15秒之后按出水口,茶汤自然流入飘逸杯内。
再将飘逸杯的茶汤,通过过滤器倒入茶海。
从茶海中将茶汤倒入客人或自己的茶杯,悠哉品味致醇的美好红茶。
通常祁门红茶冲泡5遍,汤色依然金黄亮泽,淮南祁门红茶,醇和的香气和滋味才渐渐削弱,以上就是祁门红茶的泡法具体步骤。
“一器成名只为茗,悦来客满是茶香”充分表达了祁红的高香。“祁门香”,不是醉人的浓香,祁门红茶,而是一种持续悠久的淡香,酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既包含了红茶“包容”的特点,又秉承了自己的性格,祁门红茶多少钱一斤,它适合清饮,香气醇厚优雅,滋味甜绵如蜜,它有花香,祁门红茶品牌,但不浓烈,若有若无的气息让人欲罢不能,总要在那一口如琥珀红亮的茶汤里去苦苦追寻。
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