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龙井绿茶 杜川茶业|产地直销 合肥绿茶
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发布时间: 2021-05-15 16:12
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绿茶冲泡的要点

看茶叶:a.干看:用什么水温冲泡该绿茶,全靠干看时的判断了。除了要判断所看绿茶的炒青、烘青、蒸青、晒青所属类别,更要着重观察判断茶叶的细嫩度、均整度和洁净度。要凑近鼻子闻一闻。b.汤中看:看其上下沉浮,舒展翻飞,汤中有无毫絮,芽叶情况等。C.看看底叶。

冲泡时间:茶叶和茶具一旦确定,就看水量和冲泡温度的掌握了,尤其是冲泡时间的把握。这个需要反复练习,积累经验。







每年春茶季,受欢迎的当属绿茶无疑了。绿茶观赏性高,滋味鲜醇,作家、美食家汪曾祺先生就特别钟爱绿茶,尤其是狮峰龙井。他曾写道:真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,龙井绿茶,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透肺腑,真是好茶!由于绿茶鲜爽、甘醇,绿茶多少钱一两,每一片茶中仿佛都能闻到春天的芬芳,因此,绿茶常年来都是我国产销量非常大的茶类。






绿茶的冲泡。1.准备:将水烧沸,合肥绿茶,待水温降到85℃左右备用。2. .将适量绿茶拨入茶荷中。3. 温杯:向玻璃杯中倒入少量热水。双手拿杯底,慢转杯身使杯的上下温度一致。将洗杯子的水倒入水盂里。4. 冲水:直接冲水入杯至七成满。5. .投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入玻璃杯中。6. 赏茶舞:赏茶舞即是欣赏茶叶落入水中时,茶芽吸水后瞬间沉入杯底,在茶叶渐渐落下的过程中茶汤慢慢变绿的样子。






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