中投法。主要冲泡较细嫩且高香，茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶比方说西湖龙井、吉安白茶、日照扁茶等。操作很方便即“先水后茶，再添水”——壶内注水至3分满，黄山绿茶，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈。茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫。后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。

绿茶的贮存方法

根据对象及绿茶拥有和保存量的不同，绿茶叶，绿茶的保存和储藏方法主要分为及家庭两类。石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，新绿茶，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

绿茶的冲泡禁忌

避免一遍又一遍地重新加热绿茶。它可能会失去它的味道用中国方法和西方方法制作绿茶的区别。

使用中国绿茶的冲泡方法和西方绿茶的冲泡方法之间存在一些差异。当你酿造中国绿茶时，早春绿茶，对使用的水的类型有很多关注。使用西方方法时，这不是一个问题。要使用中国方法冲泡茶，您还需要使用一个小锅。西方方法没有特定类型的罐用于酿造绿茶。与西方方法相比，使用中国方法的酿造时间也更短。这可以防止茶具有苦味。

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